酒音 (さかおと) 山廃純米 雄町 一火原酒 720ml

【酒音 さかおと シリーズ】
酒造りの間、蔵に流れるモーツァルトの荘厳な調べ。米・水・麹が織りなす発酵の響き。きびきびと躍動感のある杜氏と蔵人たちの手仕事の鼓動。酒蔵に響き渡る厳かな音の中で醸す「酒音」シリーズ。本来酒蔵でしか手にできないような、しぼったばかりの瑞々しさをお届けする、ジューシーでフレッシュな味わいが特長です。

【酒質について】
幅のあるふくよかな味わいとなるように、地元岡山県の特産酒米『雄町』を用い、複雑な味わいを織りなす山廃仕込で醸した、うまみがたっぷり詰まったお酒です。

フランス・パリでの日本酒イベント『Salon du sake 2024』では、ヨーロッパのご来場者の方々より、チーズとの相性が大変良いとご好評いただきました。